Torta Polenta

Ricetta torta Polenta di Caorle

La Polenta di Caorle è un dessert farcito a base di Pan di Spagna, molto apprezzato dagli aficionados avventori dei più noti ristoranti della località veneta.  Il nome deriva dalla forma che riproduce una polenta, tant’è che in alcuni casi per colpire maggiormente la fantasia, viene servita in un taier.   Non sono stata capace a rintracciarne l’origine,…

Moscardino - Caorle

Suggerimenti per la cena della vigilia di Natale – Il Moscadino alla Caorlotta

Il MOSCARDINO è un tipico mollusco dell’Alto Adriatico pescato a Caorle in questo periodo dell’anno, ed è l’ingrediente base del GUAZZETTO di MOSCARDINO, piatto che vorremmo suggerirvi per il Menù della Vigilia di Natale, come augurio ben augurante dal nostro mare di FESTE SERENE! La carne del MOSCARDINO, da non confondere con il polipo, di dimensioni più grandi e dotato di una…