Casoni di Caorle

Casoni di Caorle

Casoni di Caorle Casoni di Caorle è uno degli argomenti che Vittorio Emanuele Dalla Bella, Manu per gli amici, trattarà diffusamente nel blog AboutCaorle.com. L’idea è nata nei brumosi giorni di inizio gennaio, quando passeggiando per Falconera, ai margini della laguna occidentale, ho incontrato Manu, appassionato cultore delle tradizioni locali, che mi ha proposto di…

Torta Polenta

Ricetta torta Polenta di Caorle

La Polenta di Caorle è un dessert farcito a base di Pan di Spagna, molto apprezzato dagli aficionados avventori dei più noti ristoranti della località veneta.  Il nome deriva dalla forma che riproduce una polenta, tant’è che in alcuni casi per colpire maggiormente la fantasia, viene servita in un taier.   Non sono stata capace a rintracciarne l’origine,…

Pan di Spagna

Ricetta del Pan di Spagna : un dolce facile e veloce

Ricetta del Pan di Spagna : un dolce facile e veloce Il Pan di Spagna è una ricetta facile da eseguire e veloce. Vi domanderete cosa centri con Caorle …  Soprattutto se da avventori affecionados sapete bene che l’unico dolce a rivendicare lo status caorlotto è la cosi detta Torta Polenta. Ebbene questo dolce tanto apprezzato si prepara partendo proprio da una…

da visitare caorle

Da visitare nel Veneto: Caorle

Cari Lettori, Benvenuti in AboutCaorle.com, BLOG nel quale racconterò Caorle e i ritmi lenti di un millenario borgo peschereccio, piuttosto bello, poco conosciuto e tanto tanto particolare. L’originalità di Caorle emerge già a livello fonetico, essendo il nome inaspettatamente sdrucciolo, tant’è che i più, istintivamente fuorviati dalla dizione dell’assonante Caòrso, dicono erroneamente “Caòrle”, testimoniando con tale svista la scarsa…

Moscardino - Caorle

Suggerimenti per la cena della vigilia di Natale – Il Moscadino alla Caorlotta

Il MOSCARDINO è un tipico mollusco dell’Alto Adriatico pescato a Caorle in questo periodo dell’anno, ed è l’ingrediente base del GUAZZETTO di MOSCARDINO, piatto che vorremmo suggerirvi per il Menù della Vigilia di Natale, come augurio ben augurante dal nostro mare di FESTE SERENE! La carne del MOSCARDINO, da non confondere con il polipo, di dimensioni più grandi e dotato di una…

Natale nelle famiglie di pescatori

Il Natale a Caorle nelle famiglie di pescatori

Vorremmo raccontare come si trascorreva il Natale a Caorle nelle famiglie di pescatori, al tempo in cui si viveva ancora nei Casoni. Sembrano tempi lontanissimi, che non ci appartengono in alcun modo, eppure vi sono ancora in vita testimoni, come Giovanni Dalla Bella, nato nel 1934, Abbiamo scelto di narrare quei tempi sotto forma di godevole intervista.…